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【夜探稻田 2023】
人与自然和谐共存 – 塱原河上乡自然保育管理计划 (2020 - 2023)
长春社及香港观鸟会
6月3 及 17日
白昼的稻田是雀鸟天堂，晚上就是夜行动物的天下！自2009年起，每年暑假期间，塱原河上乡都会举办夜探活动。树蛙、姬蛙、步甲、黄鳝等都是稻田夜间的常客，透过导赏员的带领及讲解，参与的公众、学生能透过学习观察夜间生物的生活习惯，用眼察看任何风吹草动，用耳分辨躲藏的蛙类，欣赏夜间生物有趣的一面。过往常见的野生虎纹蛙（田鸡）及萤火虫，已买少见少。透过亲身参与，参加者能够了解这些珍贵物种所面对的生命威胁，例如化学农药的过量使用、本地农业式微及非法倾倒等。乡郊土地发展在即，不久将来尚有多少农地能够保存下去呢？我们的下一代还有机会观察这些奇妙的生命吗？
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
3月23-24日
3月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
另外，参加者亦学习以传统手艺方式制作昔日山顶区曾有店铺售卖的北方风味馒头，在等候馒头面团发酵期间，参加者进行了山顶区导览活动，以进一步解昔日山顶区的面貌、民居特色及村民的生活文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习以天然物料亲手制作昔日矿村儿童的玩具「豹虎笼」及「挑竹签」，并即场进行挑竹签游戏，以体验昔日村内儿童「玩」的文化。
矿山在地游导赏团
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
3月9日
3月份矿山在地游导赏团参加者透过讲解认识昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山区及码头区」四个群落的地理分布，以及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
是次工作人员带领参加者游览上下半山区，实地参观及了解具有潮州传统建筑特色的半山区民居，认识村内中国民间信仰的庙宇历史、已停止运作的猪寮内的农场设施、古墓等。
最后，参加者与半山区村民互相交流及试食村民制作的传统潮州小食「虾枣」，由村民分享她在马鞍山村的历史故事，亦让参加者有机会亲自发问他们想了解的部分。
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
2月24-25日
2月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
然后工作人员带领参加者于山顶区进行导览活动，以实地了解昔日山顶区群落的民居与建屋特色。
另外，参加者亦学习以传统手艺方式制作及品尝上下半山区传统潮州小食「落汤钱」(潮州话：架罗之)，以体会潮州的饮食文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习以天然物料亲手制作昔日矿村儿童的玩具「豹虎笼」及「挑竹签」，并即场进行挑竹签游戏，以体验昔日村内儿童「玩」的文化。
矿村生活文化工作坊
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
2月24日
2月份矿村生活文化工作坊透过讲解让参加者从「衣、食、住、行」及习俗文化开始了解矿村「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个聚落，由以前村民的日常生活认识到当中不同的生活面貌，他们的背景及历史事件如何影响他们建立矿村独特的文化。
另外，参加者学习制作上下半山区村民的传统潮州小食「落汤钱」(潮州话：架罗之)，以另一种糖不甩欢渡元宵节。同时，参加者亦亲手自制昔日山顶区村民的手工玩具「霹啪筒」，了解到以前矿村小孩的娱乐都是由自己双手创造，材料只是取自居所附近的大自然环境，感受他们昔日的童年生活。
麒麟头上色
《共敍谷埔》于谷埔共创、共享、共学、共乐
香港理工大学设计学院
1月12、27、30日
项目团队订制了一个全白的麒麟头，邀请村民共同参与绘制和设计，以打造一个独一无二、专属于谷埔村的图案和花纹的麒麟。这件传统又创新的麒麟头与早前 HKDI 同学合力制作的麒麟被连上，并在农历初十五的2月24日，在谷埔新春节庆麒麟表演中展示。之后，这件艺术品将送给谷埔村，供他们长期展示或使用，以彰显谷埔的美丽与独特。
「扎、扑、写、装」，繁复的工序大约需时数星期，温师傅亦大方地向团队展示及教导各种技巧，团队与村民一起学习及扑纸。团队花上十多个小时终于完成「扑」，与村民及学生义工一同合力完成「写」，待由村民及温师傅负责「装」及开光仪式。
山屋生活体验营
马鞍山村「山屋」实验计划
基督教香港信义会社会服务部
1月27-28日
1月份山屋生活体验营活动，参加者从工作人员的讲解中了解到昔日矿村内「山顶、马鞍桥、上下半山及码头区」四个群落的地理分布，与及村内「外省、客家、潮州、广东」四个族群的聚居历史与生活文化，使参加者对昔日矿村面貌有初步认识。
另参加者亦学习以传统手艺方式制作昔日山顶区曾有店铺售卖的北方风味馒头，在等候馒头面团发酵期间，参加者进行了山顶区导览活动，以进一步解昔日山顶区的面貌及村民的生活文化。晚上参加者体验露营与野炊乐趣。
第二天参加者学习亲手制作及品尝上下半山区传统小食「架罗之」(潮州语，类似糖不甩的食物)，体验上下半山区潮州村民的生活文化。
四季食桌【春】谷埔李家 x 梁祖尧
共创旅游新想像：印洲塘生态康乐旅游圈可持续旅游模式行动研究计划
香港民间古迹保育基金
2月24日 (下午)
我们邀请了演员/厨师/业余农夫梁祖尧专门到访谷埔李家大宅，与谷埔村民李家交流传统智慧和农家食谱，共创新的客家料理。当天亦以萝卜为主菜，让参加者品尝用传统手艺制作的本地萝卜菜式。参与者可以谷埔李宅中认识关于当地季节性的食材，学习传统和现代烹饪的精髓和技巧，共同创造难忘的旅游体验。除此以外，我们也邀请了谷埔村民李雅婷带领参加者游览谷埔老围、启才学校，了解谷埔的历史和文化，增加参加者对地方的认识和理解，使他们的旅行更加丰富和有意义。
《去留散聚：谷埔人百年流徙重聚的故事》
谷埔口述历史、插画图像纪录计划：《重聚谷埔：今昔、再延续》
香港理工大学设计学院
4月8-23日
去、留，决定只在一念之间，影响却是家族和村落的命运。谷埔的百年，是去留与聚散。 理大团队藉着互动游戏，重现当年村民的抉择，去或留，探讨谷埔百年，四波的移民与回流潮，重现个人的选择，时代的无奈。 离开，不一定失去。 第 一代人百年前行船至美国，寄钱回村建学校。后来，第二、三代的移民，落地生根，成就首位英国的太平绅士，也有马来西亚的拿督。 留下，也不是容易。 农业式微，城市扩展，村落被掏空。村民为了解世界，亲自铺设电视天线，70年代争取公路，2000年后，创立松记，农具展览馆，凝聚村民。 离去，留下，恍如循环。 不同的家，相同的身份。 因为谷埔，我们在再次重聚，不论在实在的土地，还是无尽的网络世界。谷埔，是地方，也是文化，维系我们的人，也连系彼此的心。 2023年，面对宽广的世界，故乡的距离，很远，也很近。
